| 시간 | 내용 | ||
|---|---|---|---|
| 국제 심포지움 | 13:30~14:00 (30‘) | ㅇ 접수 및 등록 | |
| 14:00~14:20 (20‘) | ㅇ 개회식 - 사 회 : 유대웅 교수(국립창원대학교) - 개회사 : 최정화 회장(한국수산과학회) - 환영사 : 정영훈 회장(한국수산회) - 축 사 : 강도형 장관(해양수산부) / 예정 ㅇ 기념 촬영 | ||
| 14:20~15:10 (50‘) | 발표1 | ㅇ 미식의 글로벌 추세 - 발표자 : 파브리치오 페라리(Fabrizio Ferrari), 셰프 | |
| 15:10~15:25 (15‘) | 발표2 | ㅇ 우리가 사랑한 바다, 오늘 그리고 내일 - 발표자 : 장민영, 아워플래닛 대표 | |
| 15:25~15:40 (15‘) | 발표3 | ㅇ 건강과 수산식품 - 발표자 : 이혜정, 가천대학교 교수 | |
| 15:40~15:50 (10‘) | Break Time | ||
| 15:50~16:50 (60‘) | ㅇ 종합 토론 - 좌 장 : 심길보 교수(국립부경대학교) - 토론자 : 김락훈 세계미식관광컨퍼런스 CEO 외 토론자(미정) | ||
| 16:50~17:00 (10‘) | 총평 및 마무리 | ||
| 시간 | 내용 | |||
|---|---|---|---|---|
| 2025 K-수산물 컨퍼런스 | 13:00~13:10 (10‘) | ㅇ 프로그램 개회사 및 환영사 | ||
| 13:10~13:30 (20‘) | ㅇ 기조강연 : 급식·외식 산업에서 수산물 소비 확대의 전략적 가치 - 함선옥 교수 또는 해양수산부 | |||
| 13:30~14:30 (60‘) | 발표1 | ㅇ 급식외식 수산물 활용 전략 및 사례 - 공공급식 매뉴 개발 - 급식산업 매뉴 개발 및 사례 - 외식산업 활용 전략 | 학교급식 전문가 / 급식기업 / 외식기업 R&D | |
| 14:30~14:40 (10‘) | Break Time | |||
| 14:40~15:40 (60‘) | 발표2 | ㅇ 수산물 확대 시스템 마련 - 수산물 안전 및 기준 - HACCP·CODEX 등 국제 기준 - 해외 활용 사례 | 식약처 / HACCP 전문가, 해외전문가 | |
| 15:40~16:10 (30‘) | 발표3 | ㅇ 패널토론 : 급식·외식 수산물 소비 확대 협력 방안 | ||
| 16:10~16:30 (20‘) | 총평 및 네트워킹 | |||
